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伝統は革新と共にある。“味・腕・遊び心”をモットーに和食を未来へ伝えゆく。
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賛否両論 笠原 将弘 様 - 富士幻豚(ふじげんとん)公式WEBサイト
ワイドインタビュー問答有用:「身近な食材でも、創意工夫でおいしくなる」 笠原将弘=日本料理「賛否両論」店主 問答有用/722 | 週刊エコノミスト Online
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